こんにちは。フルラージュの仲井です。
今日は節分ですね。最近は恵方巻を食べる風習が良く知られるようになり今夜の夕飯は「恵方巻」という方も多いのではないでしょうか？
でも節分と言えばやっぱり「豆まき」ですよね。
そこで今日は豆まきに使われる大豆が美容にとっても良いので大豆についてお話しします。
大豆はマルチサプリメントと言っても過言ではないほど、様々な成分が含まれています。まずは三大栄養素であるタンパク質、脂質、炭水化物。食物繊維やオリゴ糖も含まれているので便通や免疫力アップにも効果があります。
そしてビタミンＢ群やＥ。カリウム、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛といったミネラル等も含まれています。大豆イソフラボンは、美肌やアンチエイジング成分として化粧品などでも使われているのでご存知の方も多いはず。
美肌や美髪の維持には欠かせないのが、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６やビタミンＥ。ビタミンＢ１には神経の安定や集中力、意欲の向上などに役立つ栄養成分です。イライラを抑える効果もあるそうです。
またビタミンＥには細胞の酸化を抑えて、老化を防ぐはたらきがあります。
アンチエイジング、美肌づくりには非常に効果的です。若返りを促進するので肩こり解消や冷え性にも良いです。
今日の大豆は年の数だけ食べて、明日からは豆乳や納豆などさまざまな大豆料理もどんどん食べましょう(^^)/
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